Yaponlar öz ölkələrinin ənənələrini yüksək qiymətləndirirlər. Doğan günəş ölkəsində Yeni il şənliyinin hər təfərrüatı simvolikdir - bayram süfrəsinin yeməkləri, bəzəklər, adətlər, hədiyyələr.
Rusiyada olduğu kimi, Yeni ili 1 yanvarda Yaponiyada qeyd etmək adətlidir. Bununla birlikdə, demək olar ki, bütün işçilər 29-30 dekabr tarixlərində tətilə çıxırlar. Ölkədəki bayram dövrü "qızıl həftə" adlanır.
Yaponların əksəriyyəti tətillərini ailələri ilə və ya şəhər xaricində keçirirlər.
Yapon yeni il masasının ənənəvi yeməkləri
Demək olar ki, hər bir Yapon evində bayramdan əvvəl masada moçi (düyü tortu) tapıla bilər. Bişirmək üçün resept qədimlərə qədər gedib çıxır - yapışqan bir növ düyü həqiqi bir taxta barelə yükləndi, bir neçə nəfər uzun müddət qarışdırdı və sonra ağır taxta çəkiclərlə döydü.
Yemək bişirmək yalnız kişilərin səlahiyyətində idi, lakin kəndlərdə sayının azalması səbəbiylə yaponlar maşın istehsalı olan moki ilə kifayətlənməyə başladılar.
Düyü tortlarından əlavə, osechi hər yapon süfrəsində mütləq bir yeməkdir. Çox sayda insana qidalana bilən, tez xarab olmayan qidalar toplusudur. Bu yemək Yeni il tətilində ocaqdakı vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldaraq evdar qadınlar üçün əladır. Bu yaxınlarda osechi supermarketlərdə alınır və əksər gənc yapon qadınlar evdə hazırlanmasının reseptini artıq unutmuşdular.
Yapon ailələrində Yeni ili qeyd etmək
Kadomatsu, yaponların evlərinin girişini bəzəmək üçün istifadə etdikləri yeni il bəzəyidir. Şam dalından və müxtəlif tamamlayıcı detallardan ibarətdir. Bunların arasında bambuk, gavalı, fern, naringi, yosun var. Hamısının xüsusi bir mənası var. Məsələn, şam - uzunömürlülüyü, qıjı - təmizlənməyi, məhsuldarlığı simvollaşdırır.
Tətil özü 31 dekabr axşamından başlayır. Ertəsi günə qədər bütün ailə üzvləri köhnə yeni ili keçirmək üçün masaya yığılırlar. Uşaqlar ümumiyyətlə əyləncə proqramlarına baxırlar və ya video oyunlar oynayırlar. Qalanların hamısı ustadın yeməklərini dadmağa və içməyə başlayır.
Yeni il ərəfəsinin başlamasından təxminən 15 dəqiqə əvvəl Buddist zəngləri çalınır. Ötən il ərzində bir insanın bağışlandığı 108 günahı simvolizə edən 108 zərbəni dəf etməlidirlər. Bu dövrdə əksər yaponlar soba (düyü sıyığı) yeyirlər. Uzun və nazik düyü əriştələri yeni ildə uzun və xoşbəxt bir həyatın simvoludur.
Bundan sonra hamı yatağa gedir. Hatsuyume ilin ilk xəyalıdır, yaponlar əmindir. xoşbəxt bir gələcəyə işarə edə bilər.
1 yanvar səhəri moçi ilə birlikdə zoni (Yeni il şorbası) verilir. Səhər yeməyindən sonra bütün ailə üzvləri dua üçün ən yaxın məbədə gedirlər.
Bir qayda olaraq, Yaponlar arasında Yeni il əhval-ruhiyyəsi təxminən 3-4 gün davam edir, sonra hər kəs iş günlərinə köklənməyə başlayır. Həftə sonu bitdikdən sonra əksər evdar qadınlar başqa bir milli xörək - nanagusa-kayu (göyərti ilə düyü sıyığı) hazırlayırlar. 15 yanvarda Yapon ailələri bütün Yeni il bəzəklərini evlərindən çıxararaq izdihamlı bir yerdə yandırırlar. Yeni ilin salamlaması beləcə başa çatır.
