Yeni ili ləzzətli və gözəl bəzədilmiş yeməklər, zərif süfrə və qohumları və dostları ilə birlikdə şam yeməyi olmadan təsəvvür etmək çətindir.
Yeni ili qeyd etməyə hazırlıq həmişə başlanğıcdan çox əvvəl başlayır. Ev xanımları yalnız geyim və saç düzümü seçmir, tətil üçün evi bəzəyir və bütün ailə üçün hədiyyə alır, həm də bayram süfrəsi üçün hansı yeməkləri bişirəcəyini düşünür. Yeni il xüsusi bir gündür, yəni qonaqlar üçün rəftar da ilin simvolunu xatırladan qeyri-adi olmalıdır.
Çin ulduz falına görə yaşıl taxta keçi gələn ilin patronu olacaq. Keçi və qoyunlar həlim və mehribanlıqla seçilir, qədimdən bəri ev və köməkçi təsərrüfatla əlaqələndirilir. Bu atmosfer Yeni il yeməyində də çatdırılmalıdır - şən, rahat və yüngül olmalıdır və sadə xidmət bayram yeməyini daha da rahat edəcəkdir. Süfrəni bəzəmək və düzəltmək üçün taxta, təbii parçalar, saxsı qablar, boyalı çini və keramika istifadə edin.
Masanın üstündə mütləq meyvələr və təzə tərəvəzlər olmalıdır. Gələn il bolluğun və rifahın simvolu olacaq təzə otlar, ədviyyatlar, otlar və süd məhsulları ilə də ilin sahibəsini sevindirə bilərsiniz. Keçi və qoyun ot yeyənlərdir, buna görə pendir, kahı, kələm, çuğundur və yerköküdən hazırlanmış vegetarian qəlyanaltılarını buraxmayın. İsti yeməklərə gəldikdə, balıq və ya ət sadə kənd mətbəxinin ən yaxşı ənənələrində bişirilməlidir - məsələn sobada ətirli ədviyyatlarla və təzə tərəvəz seçimləri ilə bişirilməlidir.
Şənlik masasının məcburi bir xüsusiyyəti, ilin sahibəsinin şən və xoşagələn təbiətini simvolizə edən şirniyyat və desertlərdir. Ən aktualı yüngül süd və meyvə desertləri, pendir tortları və kəsmikli güveçlər, evdə hazırlanmış alma tortları, yulaf ezmesi peçenyeləri, meyvəli tortlar, dondurma, ev şirniyyatları olacaqdır. Yeni il süfrəsi üçün içkilər olaraq şirin şərablar, likörlər, giləmeyvə meyvə içkiləri və əlbəttə ki, ənənəvi şampan seçməlisiniz.
