Toy tortu - toy masasının bəzəyi. Təntənəli, temalı və eyni zamanda ləzzətli olmalıdır. Əvvəllər bu cür tortlar gəlin və damat fiqurları və ya digər oxşar əşyalarla bəzədilmişdi, lakin toy modasının son tendensiyaları digər bəzək üslublarını diktə edir.
Zəruri
Un, yumurta, şəkər, likör, marzipan, jele, krem, müxtəlif rəngli şəkər mastikləri, qənnadı dekorasiyası
Təlimat
Addım 1
Tortunuzun neçə qat olacağına qərar verin. Bundan asılı olaraq, müxtəlif diametrli bölünmüş çörək qablarını hazırlayın. Evdə yalnız bir forma varsa, qonşularınızdan soruşun və ya mağazadan satın alın. Üç qatlı bir tort hazırlamaq üçün alt tort sobaya sığan ən böyük diametrdə olmalıdır. Hər növbəti biri yüzdə 15-20 azdır. İkisi arasında böyük bir fərq arzuolunmazdır, çünki toy tortunun həndəsəsini pozur.
Addım 2
Gələcək desertin hər kiloqramı üçün 300 g un, 10 yumurta, 150 q şəkər hazırlayın. Bitmiş tortun çəkisi, hər qonaq üçün müvafiq olaraq 150 g nisbətində hesablanır, 20 qonaq üçün 3 kq ağırlığında bir torta ehtiyacınız var. Ağları sarısından ayırın. Ağları şəkərlə birlikdə güclü bir köpük halına gətirin və sarısını unla əzin. Hər iki kütləni də diqqətlə birləşdirin. Yavaş, dairəvi hərəkətlərlə qarışdırın. Ən böyük tavaya tökün və sobada bişirin. Növbəti tortlar üçün xəmir yalnız sobada yer boşaldıqdan sonra hazırlanır, əks halda çökmə riski var və peçenye lazım olduğu qədər tüklü çıxmaz.
Addım 3
100 ml-dən hazırlayın. likör və 50 ml. bir toy tortu üçün şəkər şərbəti hopdurma. Emprenye miqdarı kq başına göstərilir. gələcək desert. Bir likör seçərkən tortları sendviç edəcəyiniz jelenin dadına ən yaxın dada dayanmaq daha yaxşıdır. Həddindən artıq ləzzət notları ümumi səsə uyğunsuzluq əlavə edə bilər. Pastalar sərin olduqda, uzun, nazik bir bıçaqla iti bıçaqla diqqətlə yarıya bölün. Hər yarısını likör və şəkər qarışığı ilə doyurun. Sonra bir hissəsini jele ilə sürtün. Onun üçün biraz turş dad, məsələn albalı və ya qırmızı qarağat seçmək daha yaxşıdır. Şəkərli-şirin tortlar dəbdən düşüb. Digər hissəsini kremlə yaydırın.
Addım 4
Eyni ölçülü tortları üç torta bənzəyəcək şəkildə birləşdirin. Marzipanı yuvarlayın və tortları hər tərəfə sarın. Onları bir boşqaba yığın, mümkün qədər bərabər şəkildə düzəltməyə çalışın, tortları dəyişdirmək artıq mümkün olmayacaq. İstədiyiniz təqdirdə, marzipanın üzərinə bir az krem səpin. Adi bıçaqdansa bir xəmir spatulası istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq fermada belə bir bıçaq yoxdursa, geniş bıçaqlı bir bıçaq olacaqdır. Şəkər pastasından gül və ya digər çiçəklər düzəldin. Pastanı dekorativ krem haşiyəsi ilə tortların birləşdiyi yerlərdə bəzəyin. Son toxunuş şəkər boncukları şəklində bəzəkdir. Toy tortu hazırdır.
