Yunan toyları, xüsusən də kənd yerlərində ənənələri əsrlərlə qeyd olunmağa davam edir. İllər əvvəl olduğu kimi, hər şey bayramın özündən çox əvvəl başlayır. Bəyin yaxınları arasından seçilən çöpçülər gələcək mərasimi müzakirə etmək üçün gəlinin valideynlərinə gedirlər.
Çöpçəkənlər və valideynlər əsas məsələ cehiz olan ilkin razılaşma bağlayırlar. Həyat yoldaşlarının nüfuzu onun növündən və ölçüsündən asılıdır. Zavallı cütlüklər çoxdan cehiz məsələsindən keçməyin və hətta toy xərclərindən tamamilə qorunmağın bir yolunu tapmışlar. Bu, gəlinin razılığı ilə qondarma bir qaçırma köməyi ilə edildi. Lakin bu kimi hallarda, valideynlərin sonrakı barışığı baş verməmiş ola bilər.
Yunan çöpçatanlığından sonrakı addım, toydan bir il əvvəl və ya bir neçə ay əvvəl, əsasən gəlin evində baş tutan nişan. Valideynlər bu anda bir nikah müqaviləsi bağlayır və kilsə gələcək nikah bağlarının möhkəmliyinin qarantı olur. Nişanlandığı andan bəyin gəlini ziyarət etmək hüququ var, ancaq onunla tək ola bilməz.
Toy özü toy gününə ən yaxın bazar günü başlayır. Bu gün bir gənc sevgilisinə özünə hədiyyələr göndərir və ya gətirir və bir həftədən sonra bir toy olacağını elan edir. Şimali Yunanıstanın gəlinləri gəlinlərə bazar ertəsi günü ritual bir mahnıya boyadıqları xına verirlər.
Cümə axşamı və cümə toyöncəsi hazırlıqların əsas günləridir. Bu zaman gəlin və bəyin yaxınları evlərində çörək bişirirlər.
Üç günlük toy dövrü və bayram şənbə günü başlayır. Bu gün Yunanıstanda hər yerdə bəy qırxılır və gəlin hamamda yuyulur. Toy günü qız, səhər tezdən ata evini son dəfə təmizləyir, bundan sonra gəlinliyə qulluq edir. Bacılar və qız yoldaşları, qohumlarının gəlini yudumladığı uğurlar üçün gümüş pul toplayaraq bu işdə kömək edirlər. Sonra bir gün əvvəl bəy tərəfindən göndərilən gəlinlik paltarını geyinir və mövsümə görə xalça və bitkilərlə bəzədilmiş "gəlin küncünə" gedir. Burada mərasim zamanı gəlin təvazökar olmalıdır - hərəkətsiz və səssiz.
Bu zaman bəy gəlinlərin hazır olub olmadığını öyrənmək üçün oğlanları göndərir, bundan sonra qonaqlar alayı evinə gedir, qapıları yəqin ki, qonaqlar qarşısında bağlanacaq. Qız yoldaşları fidyə tələb edəcək, onları oxumağa və ya rəqs etməyə məcbur edəcəklər. Eynilə qonaqlar evə girməyəcəklər.
Gedən gəlin, buna qarşı olduğunu hər şəkildə göstərməlidir və onu zorla aparırlar. Yunan toyunda çox vacib bir an gəlinin bəy evinə girməsidir. Bununla əlaqəli bir çox əlamət var. Həyətdən pilləkənlərin üstünə qədər olan bütün yol simvolik əşyalardan ibarətdir.
Yeni evdə yeni evlənən ərinin qızıl sikkələrini dişlərinə sıxan əllərini öpür. Qız bu sikkələri ağzı ilə götürməlidir ki, bundan sonra bu evdəki hər kəs bir-birinə "qızıl sözlər" deyəcək. Cehizlərin siyahısı keşiş tərəfindən elan edilir və imzalanır. Oradakı bəy və şahidlər də sənəddə imzalarını qoydular. Bu, gəlinin vaxtından əvvəl ölməsi halında edilir ki, atası cehizdən geri tələb edə bilsin.
Toy günü bəy evində böyük bir ziyafət verilir. Yunan yeni evlənənlər camaat arasında öpüşmədikləri üçün "acı" deyə bağırmırlar.
