Xiyarın vətəni bu tərəvəzin 7 min il əvvəl becərilməyə başlandığı Hindistandır. Ancaq buna baxmayaraq, Beynəlxalq Xiyar Gününün qeyd olunmasını təqdim etmək fikri ruslara məxsusdur.
Slavlar yalnız 700 il əvvəl xiyar adlanan bir tərəvəzlə tanış oldular və xiyar yeməklərinin bişirilməsi reseptlərinin sayına və bu tərəvəzin çoxsaylı növlərinə görə, xiyarın statusunu qazandığını söyləmək olar. milli məhsul.
Xiyar gününün tarixi
Suzdal şəhərində 10 ildən çoxdur ki, xiyar yetişmə dövründə ona hörmət göstərərək izzətləndirildi. Ənənəvi olaraq, Beynəlxalq Xiyar Gününün tarixi 19 İyul və bu tarixə gələn həftə sonu. Bir qayda olaraq, bu tətilin keçirilməsi bir şənliyi qeyd edir, burada yalnız yerli sakinlər və yaxınlıqdakı yaşayış məntəqələrindən dəvət olunmuş qonaqlar deyil, həm də xiyar gününü hamı ilə böyük məmnuniyyətlə qeyd edən çoxsaylı xarici turistlər iştirak edir.
Baharda tətilə hazırlaşmağa başlayırlar, xiyar sortlarını və toxumlarını, sonra meyvələrin ölçüsünü və rəng doymasını diqqətlə seçirlər. Sərgidə bu tərəvəz xırda turşulardan və zelentlərdən tutmuş, quşların və heyvanların heykəlcikləri şəklində göstərilən "babaklar" ilə bitən çox miqdarda təqdim olunur. Tribunalarda xiyar mürəbbəsini, qızardılmış xiyar dilimlərini, habelə çoxsaylı ev reseptlərinə görə hazırlanmış az duzlu xiyarları görə bilərsiniz.
Xiyar günü necədir
Bir qayda olaraq, xiyarın qeyd olunması günü günortadan sonra 11-də açılır və Xiyar Rassoloviç həftə sonu boyunca əsas xarakterdir. Xiyar yalnız bu tərəvəz ilə təzə meyvə və yeməklər şəklində deyil, həm də müxtəlif təbii materiallardan hazırlanan gülməli sənətkarlıq şəklində təqdim olunur. Yerli sakinlər bir xiyarın iştirakı ilə komik səhnələr nümayiş etdirməkdən xoşbəxtdirlər və eyni zamanda bu tərəvəzin kostyumunu geyinməkdən məmnundurlar.
Həm də ənənəvi olaraq festivalda yerli kollektivlərin yalnız məşhur tərəvəzi tərənnüm etməyən, həm də qonaqlarının gözü qarşısında Slavyan folklorunun bütün sərvətlərini ortaya qoyan geniş bir çıxış proqramı təqdim olunur. Təqdim olunan müxtəlif əyləncələr uşaq və ya əcnəbi olsun, hər hansı bir qonağın zövqünü oxşaya bilər, karusellər və gülməli oyunlar, habelə hədiyyələr və bol bol ikram var.
Tətil günün sonunda Bazar günü münasibətilə qəhrəmanı - göydəki bir xiyarı balonlara qaldırmaqla başa çatır, beləliklə xiyar pərəstişkarları gələn ilə qədər onunla vidalaşır və onu yenidən ziyarətə dəvət edirlər.
