Hər evdə nəsildən-nəslə keçən Yeni il salatları üçün öz ənənəvi reseptləri var. Bu yeməklər o qədər yayılmışdır ki, Yeni il masası ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir. Məsələn, salat "Olivier".
Ancaq bu Yeni il xüsusidir. Gələn 2014-cü il mavi taxta Atın himayəsi altında keçiriləcəkdir. At dəyişiklikləri, yeni təzə həlləri sevən bir heyvandır. Buna görə Yeni ili qeyd etmək üçün Yeni il masasını yeni bir şeylə diversifikasiya etmək faydalı olacaqdır.
Təlimat
Addım 1
Yeni il salatı "Ham ve kərəviz ilə kartof"
Bu salat sadə salatları sevənlər üçün idealdır. Məlumdur ki, yemək nə qədər sadədirsə, bədənə o qədər asanlıqla hopur. Bu, xüsusən Yeni il ərəfəsində, heç bir şeyi əldən verməmək üçün səhərə qədər əla formada qalmağınız lazım olduğunda doğrudur.
1. 2-3 kartof bişirin, kublara doğrayın.
2. 100 qr təzə kərəviz sapını kiçik parçalara kəsin.
3. 1 soğanı nazik yarım halqalara kəsin, günəbaxan yağına qovurun.
4. Orta ölçülü kublar halında kəsilmiş istənilən vetçina 200 qr.
5. Kartof, kərəviz, soğan və jambonu bir stəkana qoyun. Yarım çay qaşığı hazırlanmış xardal və mayonez əlavə edin. Yüngül qarışdırın. Kərəviz yarpaqları ilə bəzəyin.
Zərif salat hazırdır.
Addım 2
Rəngarəng yeni il salatı
Bu salat parlaq yay rəngləri ilə hər hansı bir bayram süfrəsini təravətləndirəcəkdir.
1. Toyuq göğsünü qaynatın (təxminən 600 g), kifayət qədər böyük zolaqlara bölün.
2. Salat üçün şoraba hazırlayın:
bir masa. bir qaşıq bitki yağı yarım limonun suyu ilə birləşdirin, ədviyyat əlavə edin: 0,5 çay qaşığı. qaşıq qaşığı kimyon toxumu və 0,5 çay qaşığı. xörək qaşığı doğranmış marjoram, bir çimdik duz, bir az qırmızı bibər.
3. Toyuğu şoraba ilə qarışdırın, yarım saat buraxın.
4. Qırmızı soğanı (2 orta soğan) yarım halqalara kəsin və bitki yağına qovurun.
5. Bir qırmızı bolqar bibəri, bir sarı bolqar bibəri və 1 avokado götürün. Bibəri zolaqlara, avokadonu kublara kəsin.
6. 50 q təzə kahı qaba doğrayın.
7. Marinad edilmiş toyuqları şoraba götürün, ayrı-ayrı yağda qovurun.
6. Qızardılmış toyuğu yenidən şoraba qoyun.
Bütün digər maddələri əlavə edin - bibər, avokado, salat, qızardılmış soğan. Yüngül qarışdırın.
Rəngarəng Yeni il yeməyi yeməyə hazırdır.
Addım 3
Çəhrayı qızılbalıq ilə salat salatı
Yeni il ərəfəsində bir salat salatı olmadan necə ediləcək. Çox qatlı salatlar var. Ən maraqlı olanlardan birinin üzərində dayanaq.
1. Salat üçün soğan turşusu.
2-3 orta soğanı soyun və böyük üzüklərə kəsin.
Turşu hazırlayın: 200 q suya 2 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı şəkər və 0,5 masa. xörək qaşığı duz. Suyu qaynatın, sonra suya 2 xörək qaşığı% 9 masa sirkəsi əlavə edin.
Soğanın üzərinə şoraba tökün, örtün, yarım saat buraxın.
2. 300 q çəhrayı somon bişirin. Balıqları dəfnə yarpaqları əlavə edərək qaynar duzlu suya batırın. Çəhrayı somon balığı təxminən 20 dəqiqə qaynadılır. Sümükləri qaynadılmış balıqdan çıxarın və parçalara ayırın.
3. 2-3 kartof qaynadılır, kublar halında kəsilir.
3. İşlənmiş pendir 200 qr.
4. Çuxurlu yaşıl konservləşdirilmiş zeytunu üzüklərə kəsin. Bir banka zeytuna ehtiyacınız olacaq. Bəzi zeytunları qarnir üçün salamat qoyun. Zeytuna 50 q xırda doğranmış şüyüd və 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin, qarışdırın.
5. Salatı bayram yeməyinin üstünə qat-qat qoyun:
birinci təbəqə kartof olacaq, üstünə mayonez çəkin, ikinci qat çəhrayı somon, üstündə bir az mayonez,
sonra üçüncü qat - turşu soğan, dördüncüsü - rəndələnmiş pendir, sonuncu beşinci qat mayonez və zeytun qarışığıdır.
Cəfəri yarpaqları və bütün zeytunlarla bəzəyin.
