Şənlik Pasxa süfrəsini "Pasxa slaydı" deyilən bir plaka ilə bəzəmək ənənəsi bir çox Avropa ölkəsində mövcuddur. Bu lövhədə, mərkəzində, cücərən yulaf və ya buğda dənələri və ətrafına - həvarilərin sayına görə 12 boyalı Pasxa yumurtası qoyulur. Boyanmamış başqa bir yumurta yeməyin ortasına, buğda toxumunun üstünə qoyulur. Bu yumurta Məsihi simvollaşdırır. "Pasxa sürüşməsini" özünüz edə bilərsiniz, bunun üçün cücərmiş buğda lazımdır və bunun necə cücərəcəyini sizə xəbər verəcəyik.
Vacibdir
Buğda dənələri 150-200 qr
Təlimat
Addım 1
Pasxadan 9-10 gün əvvəl buğda cücərməyə başlayın. Taxılları diqqətlə yoxlayın və yetişməmiş, zədələnmiş və ya xəstəlik izləri olan yerləri götürün, zibilləri təmizləyin. Onları çox qaynadılmış otaq temperaturu suyunda yuyun və təmiz bir qaba qoyun. Buğdanı cücərtmək üçün şüşə, emaye və ya çini qablardan istifadə edin; alüminium qablar istifadə edilə bilməz. Taxılları 20-22 ° C temperaturda su ilə doldurun, səviyyə taxıl səviyyəsindən 5-6 sm yuxarı olsun. Gecə ərzində taxılları suda saxlayın.
Addım 2
Səhər suyunu boşaltın və azca şişmiş dənələri yenidən otaq temperaturunda qaynadılmış suda yuyun. Dərin bir çini qabını və ya tepsiyi götürün və altına iki qat nəmli cuna qoyun. Taxılları üzərinə qoyun, qabın altına bərabər paylayın. Taxıl qatının qalınlığı 2-3 sm-dən çox olmamalı, taxılın üstünə yarıya qatlanmış başqa bir yaş cuna qoyun.
Addım 3
Buğda həmişə nəmli olmalıdır, buna görə də cuna daim nəmli saxlayın. Taxılları hər 6-8 saatdan bir soyuq qaynadılmış su ilə yuyun və 10-15 dəqiqə bir az havalandırın. Sonra yenidən qoyun və nəmli cuna ilə örtün. Fasulyədən cücərtilər çıxana qədər durulama və havalandırmağı təkrarlayın.
Addım 4
Gözəl bir yemək götürün, torpağı dibinə qoyun, cücərmiş buğda dənələri ilə sürüşdürün və qarışığı yüngülcə sulayın, boşqabı pəncərəyə qoyun. Sürgünlər işığa çatmağa başladıqda, lövhəni öz oxu ətrafında fırladın ki, ot bıçaqları düz böyüsün. Pasxa ilə cücərmiş buğda boşqabınızda yaşıllaşacaq, bu da Pasxa slaydınızın əsasını təşkil edəcəkdir.
