Pasxa tətili möminlər tərəfindən baharda qeyd olunur, 2017-ci ildə 16 aprel olacaq. Bu gün xüsusi ləzzətlər hazırlanır - rəngli yumurta, kəsmik pendir və hər cür tortlar. Xama ilə Pasxa tortu gözəl bir zövq verəcək və bayram masasını bəzəyəcək.
Pasxa tortunun tərkib hissəsi:
- 0,5 litr süd;
- təxminən 1 kq ağ un;
- 250 qr marqarin;
- 100 qr gavalı. yağlar;
- 100 qram qarğıdalı;
- 1/2 stəkan tam yağlı xama;
- 10 çiy yumurta;
- 700 qram şəkər (mümkün qədər az);
- 40 ml araq;
- duz;
- 40-50 ml bitki yağı;
- 70 qram maya;
- kişmiş, dadına görə vanilin.
Pasxa tortunu xama ilə bişirmək
1. Südü bir az isidin, şəkərin yarısını içərisinə tökün, həll edin.
2. Mayanı az miqdarda isidilmiş süddə həll edin və 10 dəqiqə kənara qoyaraq şəkərlə südün içinə tökün.
3. Bu anda şəkərin ikinci yarısını on bir yumurta ilə döyün. Oraya qarğıdalı, tərəvəz və yağ, marqarin, araq, xama, duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və süd kütləsi ilə birləşdirin.
4. Sonra unu qarışığa tökün və xəmiri yoğurun, dəsmal ilə örtərək 3 saat istilikdə qoyun.
5. Əlindən çıxması asan olan xəmiri yaxşı yoğurun, kişmiş əlavə edin.
6. Tort qəliblərini yağlayın və 1/3 hissəsini xəmirlə doldurun.
7. Xəmir qablarda qaldıqda, sobanı 180 dərəcə qızdıraraq tortları bişirin.
8. Tortlar hazır olduqda onları buzlanma, hindistan cevizi və ya şokolad çipsi, qoz-fındıq və şəkərli meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.
