Yeni iliniz mübarək həmişə sevinc, xoşbəxtlik, sehr, eyni zamanda bir möcüzə gözləməsi və ən əziz istəklərin reallaşması hissi ilə gəlir. İnsanlar bu günü qeyri-adi bir şey, yeni kəşflər və uğurlar üçün bir fürsət kimi qəbul edirlər. Xoşbəxt bir Yeni il ərəfəsi üçün çox vacib şərt bir şənlik süfrəsidir və Yeni il şam yeməyi, bütün ailənin böyük bir masaya toplaşdığı, köhnə ilini yola saldığı və yenisini salamladığı zamandır.
Yeni il masası üçün şənlik yeməkləri seçiminə ciddi yanaşın. Tətildən bir həftə əvvəl bir menyu hazırlayın və vaxtınıza qənaət etmək üçün bütün lazımi məhsulları alın.
Bişirilməsi çox uzun çəkməyəcək yeməkləri seçin və Yeni il ərəfəsinin yarısını ocağın yanında dayanmayacaqsınız.
Şənlik masasında əsas yemək isti bir şey olmalıdır. Bunu etmək üçün sobada ət, quş əti və ya balıq bişirin və yan yemək üçün kartof püresi bişirin. Belə bir yemək çox sadə və tez hazırlanır.
Kürk, mimoza və Olivier, uzun bir ənənəyə görə Yeni il ərəfəsində ən populyar salatlardır. Masanın üzərində hisə verilmiş skumbriya, çəhrayı qızıl balıq, bir neçə növ kolbasa və sərt pendir olmalıdır.
Sandviç hazırlayın, müxtəlif növ olsun: kürü, kolbasa və çömçə ilə. Onları bəzi qeyri-adi formada düzəldin və cəfəri və ya şüyüd ilə gözəl bəzəyin.
Evdə hazırlanan duzlu göbələk, xiyar və pomidor alkoqollu içkilər üçün qəlyanaltı kimi mükəmməldir. Təzə pomidor və xiyarları boşqaba kəsin, üzərinə mayonez qoyun.
Limonu çox incə dilimlərə kəsin, şəkər və ya duza batırın və dar bir pendir diliminə sarın, şiş və ya diş çubuqları ilə möhkəmləndirin. Bayram qəlyanaltılarının bu versiyası qonaqlardan biri konyak içirsə istifadə edilə bilər.
Şirinə qulluq edin. Vaxt olarsa bir tort alın və ya özünüz hazırlayın. Şənlik masasında çox müxtəlif şirniyyat və meyvələr olmalıdır.
Alkoqola gəlincə, bu vəziyyətdə quru şərab və şampan Yeni il masası üçün ən yaxşı alkoqollu içkilərdir. Alkoqolsuz içkilər də masada olmalıdır. Buna görə ən optimal seçim şirələr olacaqdır: portağal, alma və pomidor.
Yeni il demək olar ki, hər kəsin ödəyə biləcəyi bir tətildir. Bu xüsusilə qida üçün doğrudur. Buna görə ən çox sevdiyinizi bişirin, çünki yemək bu sehrli Yeni il ərəfəsində sizi və sevdiklərinizi zövqləndirməli və sevindirməlidir.
