Tətilə hazırlaşmaq, əyləncəli bir hadisə gözləməsindən sevinc və zövq gətirən cazibədar və maraqlı bir prosesdir. Otağı bəzəmək, əyləncəni planlaşdırmaq və tətil proqramı tərtib etməklə yanaşı, gündəlik masadan əhəmiyyətli dərəcədə fərqli bir menyu üzərində düşünmək lazımdır. Belə bir gündə xüsusilə ləzzətli, qeyri-adi və gözəl yeməkləri sınamaq istərdim. Ancaq bir şənlik masası planlaşdırarkən, qonaqların zövqləri, yeməklərin bir-biri ilə birləşdirilməsi və büdcə barədə xatırlamalısınız.
Təlimat
Addım 1
Hər bir yaxşı hazırlanmış bayram masasında bir əsas, imza yeməyi olmalıdır. Ümumiyyətlə bu ikinci bir ətdir: məsələn, sous və ya kababda pirzola. Ancaq masanın əsas bəzəyi kimi qeyri-adi və dadlı bir şorba təcrübə edib xidmət edə bilərsiniz. Şənlik masanızın hansı yeməyi olmadan edə bilməyəcəyini düşünün. Bunun artıq dəfələrlə sınaqdan keçirilmiş bir resept olması məsləhətdir, əks halda gözləntilərinizə cavab verə bilməz.
Addım 2
Seçdiyiniz əsas yeməyə uyğun qəlyanaltılar və salatları nəzərdən keçirin. İdeal olaraq soyuq parçalar, tərəvəz və pendir verin. Qəlyanaltılara xidmət etmək üçün ənənəvi qaydalar darıxdırıcıdırsa, tərəvəz ilə pendir və ət kanepeleri hazırlayın və ya çox dolğulu ət rulonları hazırlayın. Soyuq qəlyanaltılara turşu da daxildir: turş turşusu, turşu və pomidor. Ancaq hər kəs onları bayram masasına qoymağa cürət etmir: birincisi, həmişə cəlbedici görünmürlər, ikincisi, digər yeməklərin ətirini kəsərək güclü bir qoxuya sahibdirlər. Buna görə, ikincisi verildikdə onları təyin etmək məsləhətdir.
Addım 3
Rus ziyafətindəki salatlar xüsusi bir yer tutur: hər kəsin sevdiyi Olivier, xəz paltarının altındakı siyənək və ya xərçəngli salat bayram masasının ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir. Ancaq onlardan bezmisinizsə və təcrübə etməyə hazırsınızsa, digər reseptləri sınayın. Qaynadılmış dil və ya toyuqlu salatlar çox dadlıdır, bir çox tərəvəz salatı da var. Onları beşdən çox olmayan tərkiblə hazırlamağı unutmayın. Sarğı və souslara xüsusi diqqət yetirin: ənənəvi mayonez artıq arxa plana keçməyə başlamışdır, zeytun yağı və ya ədvalı ilə xama hazırlanmış daha sağlam souslarla əvəz edilə bilər. Yağlı sarğı olmadan ən azı bir yüngül salat hazırladığınızdan əmin olun, çünki bəzi qonaqlar pəhriz saxlaya bilər.
Addım 4
İsti qəlyanaltılar da masada əhəmiyyətli bir yer tutur. Qızardılmış toyuq və ya bişmiş balıq bişirə bilərsiniz, hissələrə bölün. Onların hissələri kiçik olmalıdır ki, yan yemək ilə əsas yeməyə yer olsun.
Addım 5
Bayram menyusu bir şirniyyat ilə bitir. Ən etibarlı seçim - tort, ev tortları - demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilir. Çəkini bilən qonaqlar üçün meyvə salatı və ya şərbət hazırlayın. Yeməyi soyuq şirin kokteyllərlə bitirə bilərsiniz.
Addım 6
Yaxşı bir bayram masası çox sayda yemək və qəlyanaltı ilə deyil, düzgün seçilməsi və bəzədilməsi ilə xarakterizə olunur. Eyni növ yemək hazırlamayın (məsələn, iki quşçuluq qabı və ya soyuq və isti balıq qəlyanaltıları).
