Toy ziyafəti, toy mərasiminin özü qədər vacibdir. Qonaqlarınızın əhval-ruhiyyəsi toy menyusunun seçimindən asılı olacaq. Bir neçə sadə tövsiyəyə əməl edərək, düzgün menyunu tapa bilərsiniz. Və qonaqlarınız məmnun və razı qalacaqlar.
Daha çox qonaq, bir toy menyusunu birləşdirmək bir o qədər çətindir. Mümkünsə müxtəlif insanların zövqlərini nəzərə alaraq yeməkləri diqqətlə seçməlisiniz. 70 nəfər olsa da qonaqların seçimlərini əvvəlcədən öyrənmək lazımdır. Çox güman ki, xaric edilənlər siyahısına dini və ya ideoloji səbəblərdən bu və ya digər məhsulu dadına bilməyəcək insanlar daxil ediləcək. Bundan əlavə, bəzilərində sadəcə allergiya ola bilər.
Bu, hər biri üçün ayrı bir yemək hazırlamalı olduğunuz demək deyil. Qarışıq məhsul olmadığından əmin olmaq kifayətdir. Məsələn, ayrı bir mal əti yeməyi, donuz əti yeməyi, tərəvəz yeməyi. Yeməklərin bu cür bolluğu hamının öz zövqünə uyğun bir şey tapması üçün kifayət etməlidir.
Hər kəs üçün bir hissə
Qonaqların siyahısını tərtib etdikdən və zövqlərini aydınlaşdırdıqdan sonra bir nəfər üçün toy menyusunu hesablamalısınız. Norm təxminən 600 qram salat və soyuq qəlyanaltı, 1-2 porsiya isti yemək, 1-2 porsiya desert və 1 dilim tortdur. 10 nəfər üçün ortalama 2 kq toy tortunun olduğu təxmin edilir. Buradan 70 nəfər üçün 14 kq ağırlığında bir tort sifariş etməlisiniz.
Alkoqollu içkilər haqqında unutmayın. İçkilərin növü nə qədər çox təqdim olunsa, bir o qədər yaxşıdır. 10 nəfər üçün 3-4 şüşə güclü spirt, 3-4 şüşə şərab və 2-3 şüşə şampan ehtiyacınız olduğu təxmin edilir. 70 nəfərə düşən içki sayını almaq üçün butulka sayını yeddi ilə artırmaq kifayətdir.
Hazırlıq üçün ümumi tövsiyələr
Ancaq hər kəsin iştahasının fərqli olduğunu unutmayın. Buna görə, bir marj ilə götürün. Razıyam ki, ziyafətdən sonra artıq qonaqları tərk etmək ac qonaqları yola salmaqdan daha yaxşıdır. Üstəlik, qalan yemək ikinci toy günü üçün faydalı ola bilər.
Maliyyə hissəsinə gəldikdə, orta hesabla məhsullara görə adambaşına 1500-2500 rubl məbləğində başlamalısınız. Ancaq kiçik bir şəhərdə yaşayırsınızsa, onda məbləğ əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər.
Unutmayın ki, bir çox kafe və restoran menyunun hazırlanmasında yeni evlənənlərə kömək edir. Hansı məhsullara və hansı miqdarda ehtiyac duyulduğunu ətraflı təsvir edəcəklər. Bütün istəklərinizi nəzərə alacaqlar. Əlbəttə ki, az qonaq varsa, onda menyu özünüzü düzəltmək mümkündür. Ancaq 70 qonaq məsələsində bir kafe və ya restoran administratorundan kömək istəmək daha yaxşıdır. Bu seçim daha qənaətli və səmərəli olacaqdır.
