Ailə qeyd etmələrinin təşkili əziyyətli və xərclidir. Ailənizə və dostlarınıza dəvətnamələr göndərildi və aparıcıların bütün düşüncələri qonaqları necə qarşılamaq, onları daha dadlı necə qidalandırmaqla məşğuldur. Bir kafedə və ya restoranda deyil, evdə bir qonaqlıq keçirirsinizsə, əsas vəzifə şənlik menyusu hazırlamaq və lazımi maddələr almaqdır. Çox vaxt tətil öncəsi işlər baş ağrısına çevrilir, bayramdan sonra qalan məhsullarla nə etmək lazımdır.
Şənlik süfrəniz ləzzətlərlə doludursa, qonaqlarınız hamısını yeyəcəklərini düşünməyə ehtiyac yoxdur. Yəqin ki, hər ev xanımı diqqətlə hazırlanmış qabların çoxunun toxunulmaz qaldığı bir vəziyyətlə qarşılaşmalı idi.
Qonaqları razı salmaq və vaxtı və pulu təhlükəsiz saxlamaq üçün bayram menyusu üçün təxmini məhsul dəsti belə ola bilər:
- iki növ salat - bölünmüş lövhələrdə ayrı-ayrı xidmət etmək daha yaxşıdır;
- müxtəlif tərəvəzlər - Koreya yerkökü, Pekin salatı, xiyar, pomidor, turp;
- soyuq parçalar - hisə verilmiş kolbasa, qaynadılmış donuz əti;
- çeşidli balıq - hisə verilmiş ət;
- soyuq qəlyanaltılar - meyilli balıq, qızardılmış toyuq;
- bir isti - ən yaxşısını etdiyiniz yemək olsun;
- meyvələr - fəsildən asılı olaraq 3-4 növ;
- sərinləşdirici içkilər - mineral su və təbii şirələr;
- alkoqollu içkilər - qonaqların seçimlərinə əsasən.
Şampan içkilərdən biridirsə, bunun üçün layiqli bir qəlyanaltı hazırlayın. İstiridyə, kürü sendviçi, pendir dilimləri ola bilər. Təzə çiyələk və ya tünd şokoladla edə bilərsiniz. Gördüyünüz bu zərif içki ilə lahana turşusu və ya bişmiş kartofa xidmət etmək heç də uyğun deyil.
Ayrı-ayrılıqda çay süfrəsi üçün bir yemək barədə düşünməlisiniz. Kifayət qədər gözəl tort və bir neçə növ şirniyyat var.
