Hər hansı bir tətili ziyafətlə qeyd etmək adətlidir. Evin sahibləri müxtəlif çeşidli ləzzətli salatlar, isti yeməklər və qəlyanaltılarla birlikdə gözəl bir bayram süfrəsi hazırlayır və qonaqların gəlişini gözləyirlər.
Niyə qonaqlar yemək yemir?
Bəzən elə olur ki, sahibə qonaqların gəlişi üçün səylə hazırlaşdı, çox çeşidli yeməklər hazırladı, hamı üçün kifayət qədər yemək olduğuna görə narahat oldu və daha sonra bayram zamanı qonaqların bəzilərinin praktik olaraq şənlikdə yemədikləri ortaya çıxdı masa. Əlbətdə ki, sahibənin ilk reaksiyası göz qabağındadır. Pərişan ola bilər, kulinariya qabiliyyətlərindən şübhələnir. Gülərüz bir qızın müxtəlif salat və isti yeməkləri salamat buraxdıqları halda qonaqları və narahatlıqları qidalandırmağa çalışması təəccüblü deyil.
Hər şeydən əvvəl üzülməyin. Qonaqlar ilə görüşmək üçün mümkün olan hər şeyi etdiyinizi özünüz üçün aydın şəkildə başa düşməlisiniz və bəzən iştaha ilə yeməmələrinin səbəbləri mətbəx bacarıqlarınızdan heç asılı deyil.
Qonaqların yeməkdən imtina etməsinin səbəbləri
Qonaqlardan birinin bişirdiyiniz yeməkləri yeməməsinin əsas səbəbi onların özlərini yaxşı hiss etməmələri ola bilər. Bəlkə də ziyarət dəvətindən bir az əvvəl zəhərlənmişdi və indi bir pəhriz saxlamağa çalışır.
Süfrənizdə olan yağlı yeməklərin həkim reseptləri ilə qonağınız üçün əks olması da ola bilər.
Qonaq da oruc tutduğu üçün yeməyə bilər. Dövrümüzdə xristian ənənələri dirçəlir və getdikcə daha çox pravoslav iman gətirənlər kilsənin göstərdiyi dövrdə oruc tutmağa çalışırlar.
Hər şeyi bir anda yemək çətindir. Bəzən də olur ki, bir adam bütün gün normal yemək imkanı tapmadı, bir ziyafət gözlədi, ancaq bir neçə qaşıqdan sonra tox olduğunu hiss etdi. Həqiqət budur ki, həssas bir mədə üçün bir gecədə çox miqdarda ağır qidanı həzm etmək çətindir.
Üstəlik, qonaqlar, ehtimal ki, ad günü tortuna yer ayırmağa çalışırlar.
Hosteslər üçün tövsiyələr
Yemədiyini düşündüyünüz insanları daha çox yeməyə və boşqablarına yeni salatlar əlavə etməyə məcbur etməyin. Hər bir insanın özü kifayət qədər qida almaq üçün nə qədər yemək lazım olduğunu hiss edir.
Qonaqlar arasında xüsusi bir pəhriz olan insanların olacağını bilirsinizsə, təhlükəsiz yeyə biləcəkləri bir neçə yemək hazırlamağa çalışın.
Şənlik masasında həzm edilməsi çətin olan yağlı qidalardan deyil, təzə tərəvəzlərdən, otlardan və meyvələrdən üstünlük təşkil etməyə çalışın.
Qonağın şənlik masasında yeməməsinin yeganə subyektiv səbəbi onun utancaqlığı ola bilər. Bir şəxs ilk dəfə qonaqlığa dəvət edilərsə, sahibə ona xüsusi diqqət yetirməli və tətildə ac qalmamasına əmin olmalıdır.
Bundan əlavə, bayram axşamının əyləncəli və uğurlu olması üçün yalnız bir masa deyil, qonaqlarınızı əyləndirəcək maraqlı oyunlar da hazırlayın.
