Yeni il sürətlə yaxınlaşır! Geriyə baxmağa vaxtımız olmadı və indi qonaqları təəccübləndirməyin vaxtı gəldi. Niyə qonaqlar var - bütün imza yeməklərinizi bilən sevdiklərinizin qarşısında siz də yeni il sehrbazı kimi görünmək istəyirsiniz! Bəs necə?
Salatadan çox
Təklif aşağıdakı kimidir: bir salatımız olacaq - Yeni il ziyafətində bir rusu təəccübləndirməyəcəyiniz salat qablarında və ya boşqablarda yalnız bir banal salat deyil, tartletlərdə bir salat! Belə bir təqdimatla Yeni il masasında olduqca yaraşıqlı görünür və kifayət qədər özünü təmin edir. Mətbəxdə yaşlı nəslin yanından keçmək asan olmasa da, bayramın əli tartletinizə uzanacaq.
Yeri gəlmişkən, kiminsə evdə bir ilin simvolu varsa (və çoxları var), ona uğurlar üçün müalicə etmək çox rahat olacaq. Nə İtalyan tazı, nə də sərt canavar ləzzətli bir tartleti rədd etməyəcək.
Tartletlərdə hansı doldurucular ola bilər
Sehirli xəmir səbətimizi yalnız salatla doldura bilərsiniz: sous, kürü, köpük, ət, balıq, pate, uşaqlar üçün - şirniyyat (məsələn, meyvələrdən olan kublar). Tartletlər üçün ləzzətli doldurucu - cır krem! Hazırlanması çox asandır və bayram bufetləri üçün əladır. Satın alınan tartletlərə doldurucular qoyursanız, onda yalnız yengeç kremi bişirməlisiniz.
- xərçəng çubuqları - 1 paket.
- yumurta - 1 ədəd.
- təzə şüyüd - 1 dəstə.
- krem pendir - 2 qaşıq qaşığı. l.
- mayonez - 1-2 xörək qaşığı. l.
Yengeç çubuqlarını xırda-xırda doğrayın və qarışdırıcıya qoyun, doğranmış qaynadılmış yumurtanı ora göndərin (başa düşürsünüz ki, bundan əvvəl qaynadılmış qaynadmaq lazımdır?).
Tərkibi püresi olana qədər çırpın, pendir və mayonez əlavə edin. Hələ bir şey bükməyin, ancaq şüyüdü daha kiçik doğrayın və xərçəng kütləsi olan bir qarışdırıcıya tökün. İndi kütləni mayonez, şüyüd və pendir ilə bir dəfə daha çevirin.
Tartletləri xərçəng kremi ilə doldurun və istədiyiniz kimi bəzəyin.
doldurulmağı bacarmaması üçün tartletləri xidmət vermədən əvvəl kremlər və köpüklərlə doldurmaq daha yaxşıdır.
Tartletləri haradan almaq olar
Burada kim sevirsə. Daha sadə bir şey istəyirsinizsə, hazır zənbillər xüsusi sizin üçün hazırlanır. Onları alırıq və məzmunu düşünmək və tartletlər üçün dizayn yaratmaq üçün çox vaxtımız var.
Başdan sonadək Yeni il möcüzəsi yaratmaq əhvalınız varsa, onları bişirə bilərsiniz. Onsuz da burada gəzə bilərsiniz. Zənbildə duzlu, şirin, ədvalı, vafli, maya, qum, puf bişirilə bilər … və başqa nə olduğunu Allah bilir.
Budur tartlets üçün sadə reseptlərdən birinin nümunəsi.
- premium un - 150 qr
- soyuq kərə yağı - 100 qr
- buzlu su - 50 ml
- bir çimdik duz
Xəmirin xırıltılı olması üçün bəzi maddələrin məqsədli şəkildə soyuq olması lazımdır. Həm də doğranması üçün unu, duzu və soyuq kərə yağı qarışdırıcıya qarışdırın. Qarışdırıcıda maddələr əvəzinə qatı qırıntılar olduqda, içərisinə buzlu su tökün və hər şeyi yenidən sürüşdürün. Yumşaq xəmir olmalıdır.
Xəmiri folqa ilə sarın və dondurucuya 15 dəqiqə (və ya 20 dəqiqə) qoyun. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin və gələcək tortlar üçün ondan dairələr kəsin. Bir stəkan və ya kupa istifadə edə bilərsiniz, ancaq tartletləri daha gözəl etmək üçün dalğalı peçenye istifadə etmək daha yaxşıdır.
Kəsilmiş dairələri tartlet qəlibinə qoyun. Arsenalınızda yoxdursa, bir tort qabı alternativ ola bilər. Xəmiri sobada bişirmək üçün 200 dərəcə açıq qəhvəyi olana qədər göndərin. Çörək bişirmək üçün müəyyən bir vaxt yoxdur, sadəcə xəmirin görünüşünə diqqət yetirin.
