Yeni il çoxları üçün ən vacib bayramlardan biridir. Və lüks, bol bir süfrə açaraq bunu böyük bir şəkildə qeyd etmək istəyirəm. Ancaq bayram bitdikdən sonra bəziləri təəssüflə qalan yeməklərin dağlarına baxaraq xərclədikləri pulları xatırlayır. Tətil parıltısını qənaətkarlıqla necə birləşdirmək olar?
Tətildən ən azı bir neçə həftə əvvəlcədən Yeni il yeməyi menyusu hazırlayın. Bu, düşünülmüş və məntiqli olmağa deyil, həm də qiymətlərin ümumi həyəcanından və partlayışlı böyüməsindən bir neçə gün əvvəl məhsul almağa başlayacaq. Baqqal siyahısı həm spontan alış-verişdən, həm də lazımlı tərkib hissəsi rəflərdə olmadığı zaman və planları dəyişdirməli olduğunuz zaman ani məyusluqdan xilas edəcəkdir.
Peşəkar ziyafət təşkilatçılarının təcrübəsinə görə, qonaqlar əsas, isti yeməyi vermədən 2-3 saat gözləyirlərsə, onda aclıq hiss etməmələri üçün, eyni zamanda əsas yeməyə bir iştaha ilə başladılar. 4-5 müxtəlif qəlyanaltı vermək üçün kifayətdir. Unutmayın ki, bu müddət ərzində insanlar orta hesabla 500 qrama qədər yemək yeyirlər. Təcrübələrindən məlum olur ki, orta yeyənlər 250 ml-ə qədər alkoqolsuz içki və təxminən 150 ml spirt içirlər. 200-300 qram ət və 100-150 qram qarnir nisbətində isti xidmət edin.
Yeni il tətilində pulun çox hissəsi hazır qəlyanaltılar və hisə verilmiş ətlərə sərf olunur. Unutmayın ki, hazır hams və kolbasa əvəzinə qaynadılmış donuz əti və qaynadılmış dil xidmət edə bilərsiniz. Qırmızı balıqları özünüz duzlaya bilərsiniz və satın alınan balıqdan da dadlı olacaqdır. Müxtəlif qatqılarla üyüdülmüş ətdən və içalatdan hazırlanan bişmiş bir pirinç olan Terrine, kolbasa ilə rəqabət edəcək dadlı ətli məzə halına gələcəkdir.
Qonaq gözləyirsinizsə, onlardan hansının masaya nə gətirəcəyini əvvəlcədən razılaşın. Xərcləri bölün, çünki bu adi bir tətildir. İçkilər, alkoqol, meyvə və şirniyyat almağı dostlarınıza və ailənizə əmanət etməyin ən asan yolu.
Hər qonağa hədiyyə vermək və onlardan eyni şeyi gözləmək əvəzinə Gizli Şaxta baba oyununu elan edin. Bu əyləncənin mənası ondadır ki, hər biriniz püşkatma zamanı adıyla rastlaşdığı üçün yalnız bir sürpriz hazırlayacaqsınız. Beləliklə, hər kəsə bir çox fərqli suvenir əvəzinə bir, lakin diqqətlə seçilmiş bir hədiyyə olacaqdır. "Heç kim inciməz" deyə, hədiyyə üçün xərclənməli olan məbləğ barədə əvvəlcədən razılaşın və bir-birinizin istək siyahısına baxın.
Evinizi bəzəmək üçün ev bəzəklərindən istifadə edin. Axşamlar bütün ailə ilə birlikdə kağız çələnglər düzəltmək, qozu qızıl boya ilə boyamaq, naringi folqa ilə bükmək və s. - təkcə iqtisadiyyata görə deyil, canlanmağa layiqdir.
