Zəncəfilli xəmirdən hazırlanan DIY Milad topları zərif bir daxili bəzək rolunu oynayacaq, evi zəncəfil ətri ilə dolduracaq və izah edilə bilməyən bir bayram atmosferi yaradacaqdır. Zərif bir Milad ağacına asılmış və içərisindəki xoş sürprizləri gizlədən, şir ilə şirin boyalı zəncəfil çərəzləri, şübhəsiz ki, həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcəkdir.
Gingerbread Milad toplarının hazırlanması və rənglənməsi uşaqların qatıldıqları üçün xoşbəxt olacaqları çox həyəcanlı və yaradıcı bir fəaliyyətdir. Tətildən sonra evdə hazırlanan Milad ağacı bəzəklərinə heyran qaldıqdan sonra hər zaman onlardan həzz ala və hər topun içərisində şirin kiçik hədiyyələr tapa bilərsiniz.
Zəncəfil xəmirinin hazırlanması
Milad topları hazırlamaq üçün xəmirin bir xüsusiyyəti onun yüksək elastikliyi və möhkəmliyidir. Ən yaxşı xəmir bal əsasında əldə edilir: 150 q maye bala 3 çay qaşığı əlavə edin. zəncəfil tozu, 3 çay qaşığı. darçın və 2 çay qaşığı. üyüdülmüş mixəklər və hərdən qarışdıraraq qızdırın.
Balı istiləşdirmək üçün 250 qr yaxşı kərə yağı əlavə edin və homojen bir qarışıq yaranana qədər qarışdırın. 350 q şəkərlə 3 yumurtanı çırpın, soyudulmuş bal kütləsi ilə birləşdirin və sonra tədricən 6 xörək qaşığı əlavə edin. ələnmiş un və 1. çay qaşığı. qabartma tozu. Xəmir hərtərəfli yoğrulur və bir neçə saat soyuducuya göndərilir.
Milad topları üçün bir qəlib hazırlamaq
Əlinizdə böyük kulinariya məhsulları üçün hazır bişirmə qablarınız yoxdursa, ev folqasından istifadə edə bilərsiniz: rulondan kiçik parçaları qopartın, istədiyiniz ölçüdə bir top yuvarlayın. Bitmiş məhsulun mövcud iş parçasından təxminən 2-3 sm daha böyük olacağını xatırlamaq vacibdir.
Formanın hamar olması üçün top yenidən folqa təbəqəsi ilə bükülür və bütün pozuntular düzəldilir. İş parçasının altındakı qalan "quyruqdan" gələcək zəncəfil topunun yerləşəcəyi bir dayaq meydana gəlir.
Zəncəfil üzüklərinin yığılması
Yeni il topunun ağacın üstünə asılması üçün lent üçün bir bağlayıcı təmin etmək lazımdır. Bunu etmək üçün xəmiri soyuducudan çıxarın, otaq temperaturunda bir az isinməsinə icazə verin, sonra kiçik bir parça kəsilib təxminən 5-7 mm qalınlığında yayılır.
Kiçik üzüklər, bükülmüş xəmirdən mərkəzində bir lent və ya hörgünün keçiləcəyi bir çuxurla kəsilir. Üzüklərin diametri istənilən ola bilər, çünki göz qabağında deyil, zəncəfil topunun içində olacaqlar. Blankalar 180 dərəcə sobada təxminən 5 dəqiqə bişirilir.
Zəncəfil topları hazırlamaq
Hazır Milad topları iki yarımkürədən meydana gələcək. Bunu etmək üçün xəmiri nazik şəkildə yaydırın, folqa topunu bu təbəqə ilə örtün, xəmirin bütün kıvrımları topun orta hissəsinin altına yığılması üçün yumşaq bir şəkildə hamarlayın.
Qırışlardan qurtarmaq üçün adi tikiş iplərinə ehtiyacınız olacaq - ipi topun orta xətti boyunca ciddi şəkildə yerləşdirin, uclarını kəsin və kəsilmiş artıq xəmiri çıxarın. Folqa kalıbında yalnız xəmir yarımkürəsi qalmalıdır.
Bu şəkildə hazırlanan iş parçaları 15-20 dəqiqə sobada 180 dərəcə istilikdə bişirilir, sonra özlərini isti folqa üzərində yandırmamağa və kövrək zəncəfilli xəmir parçalamamağa çalışaraq qəlibdən diqqətlə çıxarılır.. Xatırlamaq vacibdir ki, soyuduqda xəmir sürətlə sərtləşir və zədələnmədən onu qəlibdən çıxarmaq daha çətin olur.
Bişmiş yarımkürələrin kənarları qeyri-bərabərdirsə, onları incə delikli bir sürtgəcdən istifadə edərək düzəldə bilərsiniz. Bir top yaratmaq üçün, orta xətt boyunca bir-birləri ilə mümkün qədər üst-üstə düşən iş parçaları seçilir.
Bir zəncəfil topunun buzlanma ilə örtülməsi
Sır hazırlamaq üçün maksimum qalınlığa çatana qədər iki yumurta ağı, bir neçə damla limon suyu və 300 q şəkər tozu vurun. İstədiyiniz təqdirdə şirəyə istənilən qida boyası əlavə edilə bilər. Topun hər yarısı diqqətlə şirə batırılır, artıq hissəsi bıçağın ucu ilə çıxarılır və möhkəmlənmək üçün buraxılır.
İş parçalarını sır damcılarının boşaldılmasına imkan verən bir ızgaranın üstünə qoymaq yaxşıdır, ancaq ızgara əlinizdə deyilsə, zaman zaman zəncəfil yarımkürələrini yerdən bir yerə uzun bir şiş ilə hərəkət etdirmək lazımdır. və ya dişqurdalayan - bu, masanın səthinə yapışmamalarına imkan verəcəkdir. Qalan şir kulinariya torbasına qoyulur və Milad toplarının bəzədilməsində daha da istifadə üçün soyuducuya qoyulur.
Sır quruyanda incə zımpara kağızı istifadə edərək topların kənarlarını yumşaq bir şəkildə düzəldin və bəzəməyə başlayın. Milad bəzəkləri istədiyiniz tərzdə qida boyası ilə boyanır - bunlar Milad hekayələri, ənənəvi rus bəzəkləri, Yeni il mövzuları, abstraksiya və s.
Yeni il zəncəfil toplarının yığılması
Boya qurudulduqdan sonra Milad toplarının son yığılmasına keçin. Əvvəlcədən hazırlanmış zəncəfil halqasından bir lent keçir, ilmə halında bükülür və düyünə bağlanır, bundan sonra üzük yarımkürənin içinə qoyulur. Hər hansı bir sürprizi də orada yerləşdirə bilərsiniz: şirniyyat, təbrik və istəkləri olan qeydlər, kiçik oyuncaqlar.
Yarımkürənin kənarı diqqətlə nazik bir şir təbəqəsi ilə örtülmüş, bir xəmir torbasına qoyulmuşdur, bundan sonra iş parçası topun ikinci yarısı ilə örtülmüş və bir-birinə yumşaq bir şəkildə basılmışdır. Qalan çatlar və deliklər sır ilə düzəldilir və bərkimək üçün buraxılır.
Yarımları yapışdırdıqdan sonra qalan tikiş dekorativ yeməli elementlər və ya sır qalıqları ilə maskalanır, yarımkürələrin qovşağında gözəl bir bəzək çəkir. Milad topları yaylarla bəzədilib, şənlik ağacı və ya daxili dekorasiya bəzəmək üçün istifadə olunur.
