Yeni il həmişə geniş bir ziyafət və müxtəlif yeməklərin hazırlanması ilə xarakterizə olunan bir tətildir. Ancaq az adam fərqli vaxtlarda Şaxta babada masada nəyin olduğunu və xüsusən nəyi xoşladığını düşünürdü.
Qədim Rusiyada, qış qarlı və şaxtalı olsaydı, gələn il əla məhsul gözləməyə dəyər olduğuna inanılırdı. Buna görə qışı şərəfləndirmək, bu mövsümü məmnun etmək və xüsusilə soylu soyuqları tərifləmək üçün donlara müxtəlif adlar verməyə başladılar. Moroz çağrılmadan - Treskunets, Studenets, Morozko. Və yalnız çox sonra tanıdığımız ad ortaya çıxdı - Şaxta baba.
Şaxta baba diqqətini cəlb etmək üçün Rusiyada "tıklama" adlanan müəyyən bir ayin yerinə yetirmək lazım idi. Bunun üçün kutia və dadlı pancake hazırlandı. Bu ləzzətləri evin eyvanına və ya pəncərəyə qoydular. Şaxta baba doysa və doysa, yazda məhsul əziyyət çəkməyəcəyinə inanılırdı.
Şaxta baba, pancake və Shrovetide haqqında əfsanə
Şimal xalqları arasında Şaxta babanın Maslenitsa adlı bir qızı olduğu barədə bir əfsanə var. Qız təvazökar, gözə çarpmayan, insanlardan çox utancaq idi. Bir dəfə bir nəfər onu görüb kömək istədi: insanlar qışdan bezmişdilər və istilənmək, əylənmək istəyirdilər. Sonra Maslenitsa, qəhvəyi və şən bir rus gözəlliyinə çevrildi. Rəqs etməyə, dəyirmi rəqslərə rəhbərlik etməyə və hamını dadlı pancake ilə müalicə etməyə başladı. Şənlikdə olanlar o qədər sevindilər ki, sərt qışı unutdular. O vaxtdan bəri, Şaxta baba masasında həmişə sevdiyi qızı Maslenitsa'dan pancake qoyur.
Müasir Şaxta baba
Santa Clausumuz Veliky Ustyugda yaşayır. Əlbətdə ki, yeni ili hamı ilə qarşılayır. Şaxta baba masasında göbələk və giləmeyvə, turşu və konservlər, köftələr, müxtəlif tortlar, şirniyyat, naringi və daha çox müxtəlif şirniyyat var. Ancaq Şaxta baba spirtli içki içmir, meşələrimizdə toplanan təbii meyvələrdən meyvə suları və meyvə içkilərinə üstünlük verir.
