Qazax xalqını ənənəvi qonaqpərvərliyi olmadan təsəvvür etmək olmaz. Dinc niyyətlə ziyarətə gələn şiddətli bir düşmən belə, hörmət və ehtiramla qarşılanacaqdır. Qonaqların hörmətli görüşü qazaxlar tərəfindən ana südü ilə əmilir və nəsildən-nəslə ötürülür.
Təlimat
Addım 1
Qazaxıstan qonaqpərvərlik qanunu qonağa evdəki ən yaxşısını verməyi tövsiyə edir. Onun xeyir-duasını almaq üçün onu yaxşıca qidalandırmağa və hər yolla məmnun etməyə çalışırlar, çünki qonaqpərvərlik bu xalq üçün müqəddəs bir vəzifə sayılır. Üstəlik, yalnız qonaqlarını deyil, yad insanları da qarşılayırlar. Bir insan başqa bir ailənin evinə gəlsə də, qohumları və bütün qonşuları da ona sahib olduqları ən dadlı ilə davranmaq üçün onun ziyarətini gözləyəcəklər. Qonaq yeməyi rədd edə bilməz, hörmətsizlik göstərməmək üçün ən azından çörəkdən bir loxma almalıdır.
Addım 2
Qazax üçün istənilən qonaq bir hadisədir. Bu münasibət bir neçə əsr əvvəl, süfrədə qonaqlar ilə başqa yerlərdən gələn xəbərləri və xəbərləri paylaşdıqda meydana gəldi. Qədim dövrlərdə bir Qazax kəndinə girən hər kəs mütləq yaşlı və hörmətli bir qadınla qarşılandı. Ona ənənəvi içkilərdən biri olan bir süfrə - süd, kumis və ya ayran verdi. Bənzər bir şəkildə aul sakinləri qonağa hörmətlərini ifadə etdilər, ona uğurlu və xoşbəxt bir yol arzuladılar.
Addım 3
Bir neçə əsr əvvəl olduğu kimi, bu gün də qazaxlar qonaqlarını sevinc və böyük şərəflə qarşılayırlar. Gələnlər dastarxanada otururlar - aşağı bir qazax süfrəsi. Qonaq gəlişi barədə əvvəlcədən xəbərdarlıq etsəydi, ən yaxşı ləzzətlər gəlişi ilə masada olacaq - beşbarmak, kuerdak, ak-sorpa və ya ət və balqabaqdan hazırlanan qazax mantı. Bir qonaq gözlənilmədən görünsə, onu da masaya aparır, çay, ayran və ya kumislə yeyirlər, sahibə isə ən ləzzətli yeməkləri tez hazırlayır. Qazaxlar, özləri daha sonra ac qalma riski olsa da, evdəki bütün yeməkləri qonaqlara təqdim edəcəklər.
Addım 4
Ancaq qazaxların qonaqpərvərliyi dadlı bir yeməklə bitmir. Yeməkdən sonra qonağa mütləq dincəlmək təklif ediləcək və yenidən yola çıxsa, onun üçün bir sarket - bir yemək toplayacaqlar. Mümkünsə, səyahət çantası hər cür yeməklə doldurulacaq ki, yolda yeyə biləcəyi bir şey olsun və qarşılaşdığı insanları müalicə etsin. Bir qayda olaraq, qazaxları ziyarət edən insanlar bu qonaqpərvər xalqın səxavətini uzun müddət xatırlayırlar.
