İyul ayının hər 4 Bazar günü, Perulular Pisco Sur Kokteyl Gününü qeyd edirlər. Ölkədəki ən populyar alkoqollu içki. XVI əsrdən bəri Peruda içilən Pisco üzüm arağı əsasında hazırlanır.
Bu qeyri-adi bayram rəsmi olaraq 1999-cu ildə təsis edilmişdir. Ölkənin hər yerində minlərlə Perulu bunu bir neçə gündür qeyd edir.
Son vaxtlara qədər Peru və Çili arasında Pisco Sour kokteylinin mənşəyi ilə bağlı qızğın mübahisələr var idi. Hər iki ölkə bu içkinin klassik tərkib hissəsi kimi istifadə olunan çox sayda limon növü ilə məşhurdur. Ancaq bu gün Pisco Sur kokteylinin doğulduğu yerin Peru olduğunu təsdiqləyən rəsmi bir sənəd var.
Versiyalardan birinə görə, milli Peru içkisi ötən əsrin əvvəllərində Limanın ən populyar barında icad edilmişdir. Onun resepti olduqca sadədir: Pisco üzüm arağına (8 hissə) yumurta ağı, şəkər şərbəti (3 hissə), limon suyu (4 hissə), darçın və digər ədviyyatlar əlavə olunur. Ümumiyyətlə içki buzlanmadan seyreltilmədən verilir.
Pisco Sur kokteyli partiyasında yarmarkalar, yarışmalar, yerli Afro-Peru və Creole qrupları ilə konsertlər və enerjili rəqs və əyləncənin müşayiəti ilə içkinin pulsuz kütləvi dequstasiyaları yer alır. Bayramda Pisco'nun ən məşhur markaları iştirak edir: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo və s. Məhsullarını ölkə sakinlərinə və qonaqlarına təqdim edirlər.
Limadakı məşhur Pisco Barda bayram iki gün davam edir. Müəssisəni ziyarət edənlərə Pisco əsasında hazırlanmış 30-dan çox müxtəlif kokteyl təklif olunur. Bu içkinin əsas istehsal zonalarının cəmləşdiyi Perunun cənubunda, ən yaxşı kokteyl üçün ənənəvi bir yarışma təşkil edilir.
Maraqlıdır ki, Pisco Sur kokteyli qeyd etməsi bir günlə məhdudlaşmır. 2004-cü ildə Perulular üçün bu vacib hadisəni hər il fevralın 1-i şənbə günü qeyd etməyə rəsmi olaraq qərar verildi.
