Bir restoranda bir toy və ya korporativ tədbir sifariş edərkən bir çoxları "mantar kolleksiyası" kimi bir konsepsiya ilə qarşılaşırlar. Bu nədir və nə üçün lazımdır?
Heç kimə sirr deyil ki, bir çox restoran və ziyafət salonu, özünüzə alkoqollu içki gətirməyə imkan verir, xüsusən də çox sayda qonaq olduqda və müəssisə sizin tədbiriniz üçün tamamilə bağlandıqda. Bəzi restoranlar mantar vergisi ödəməyinizi tələb edir (bəzən mantar vergisi də deyilir). Bu, xüsusilə Moskva və Sankt-Peterburqdakı restoranlarda yaygındır.
Əvvəlcə bu kolleksiya otel restoranlarında tətbiq olundu, sonra digər restoranlar onu qəbul etməyə başladı. Müştərilərə tez-tez izah olunur ki, bu ödəmə eynək kirayəsi və şüşələri açmaq üçün barmenin zəhmətini əhatə edir. Əslində bu, yalnız% 10 xidmət haqqı və ya salon kirayəsi haqqı ilə eyni əlavə bir ödənişdir.
Mantar haqqı qonaq başına və ya şüşə başına alınır. Sonuncu vəziyyətdə, gətirilən və ya yalnız ziyafət zamanı açılan bütün şüşələrin sayıldığını restoranla yoxlamalısınız. Mantar toplama miqdarı adambaşına 50 ilə 1000 rubl arasında dəyişə bilər. Mantar kolleksiyası çox böyükdürsə, özünüzü gətirmək əvəzinə restoranın özündə spirt sifariş etmək daha sərfəli ola bilər.
Mantar toplama modası xaricdən gəldi, yalnız əvvəlcə mantar haqqı deyilən bir ziyafət üçün deyil, yalnız axşam yeməyi üçün gətirilən bir şüşə üçün alındı. Beləliklə, bahalı kolleksiya şərabı gətirib uyğun bir şəraitdə içmək, menyudan yeməklər sifariş etmək olar. Rusiyada çox az restoran bu tip mantar kolleksiyasını tətbiq edir.
