Yeni il möcüzələr vaxtıdır, hər kəsin sevimli bayramıdır. Həmişə bir Milad ağacı, naringi, dadlı ev yeməkləri ilə əlaqələndirilir. Hər hansı bir sahibə qonaqlarını yalnız dadlı deyil, həm də qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək istəyir. Yeni il masası üçün hansı şirniyyatlar xidmət edəcək? Həm uşaqları, həm də böyükləri həqiqətən necə məmnun etmək olar?
"Qar Vadisi" şirniyyatı
- krem (% 33) - 250 ml
- dondurulmuş giləmeyvə (albalı, çiyələk, yaban mersini, seçdiyiniz böyürtkən, istəsəniz, giləmeyvə qarışığı edə bilərsiniz) - 150 q
- şəkər tozu - 150 q
- toz şəkər -50 q
- su - 50 q
- hindistan cevizi lopa - 30 q
- ağ şokolad - 30 q
Giləmeyvə əritməyə hazırlaşırıq və eyni zamanda şirniyyatımızın qoyulacağı eynəkləri bəzəməyə başlayırıq.
Əvvəlcə isti su ilə şəkəri qarışdıraraq şəkər şərbətini qaynatmaq lazımdır. Özünə gəl, sakitləş. Stəkanın kənarlarını şəkər şərbəti ilə yağlayın və üzərinə hindistan cevizi səpin. Eynəkləri bir az qurumağa qoyun. Kremi toz şəkərlə çırpın, 5-8 dəqiqə, kütləsi həcmdə artmalıdır. Kremli kütləni giləmeyvə ilə növbə ilə stəkanlara qoyun. Rəndələnmiş ağ şokolad ilə çiləyin.
"Qarla örtülü daxma" tortu
- xəmir pastası (mayasız) - 500 q
- xama (% 20) - 400 q
- şəkər - 300 q (borularda 100 q, qaymaqda 300 q)
- dondurulmuş çuxurlu albalı
- südlü şokolad - 40 q
Əvvəlcədən giləmeyvə və xəmiri eritin.
Xəmiri yayıb 15 uzun zolaq şəklində kəsin. Hər zolağa albalı qoyun və üzərinə şəkər səpin. Boruları dikiş aşağı, 10 dəqiqə 220 C temperaturda bişiririk.
Krem üçün xama və şəkəri qarışdırın. Çırpmaq yox, qarışdırmaq lazımdır, əks halda krem maye olur.
Boruları bir slaydla yaydıq və hər qatı krem ilə örtdük. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
