Çoxu Yeni ili müxtəlif yeməklərlə dolu şənlik masasında qarşılayır. Sahibələr ailəni və dostlarını təəccübləndirmək və sevindirmək üçün ən ləzzətli yeməkləri bişirməyə çalışırlar. Ancaq hər kəs Yeni il süfrəsini yalnız dadlı deyil, həm də faydalı edə biləcəyinizi düşünmür.
Bəlkə də heç bir yeni il süfrəsi salatlar və müxtəlif qəlyanaltılar, həmçinin şirin və isti yeməklər olmadan tamamlanmır. Bununla birlikdə, bayram menyusunu müxtəlifləşdirə bilər, klassik Olivier-ə və ya xəz paltarının altında siyənəkə yeni yemək variantları əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, aşağıdakı nümunələr, hər hansı bir səbəblə ətini pəhrizdən kənarlaşdıran insanlar üçün əladır.
Vejetaryen salatı
Belə bir salat hazırlamaq üçün çiy tərəvəz və meyvələrə ehtiyacınız olacaq.
Bir avokado, təzə xiyar, armud, balqabaq, yerkökü götürməlisiniz.
Bütün bu məhsulları kublar şəklində kəsdik, nəhayət yaşıl noxud əlavə edirik (konservləşdirilə bilər) və evdə hazırlanmış sağlam mayonez və ya uyğun bir ev sousu ilə mövsüm əlavə edirik.
Veggie sarğı üçün evdə hazırlanmış sağlam mayonez necə hazırlanır? Bu kifayət qədər sadədir! Bunun üçün günəbaxan toxumu, limon, kiçik bir sarımsaq, xardal (hazır və ya taxıl götürə bilərsiniz), su və duz (dəniz duzu götürmək daha yaxşıdır) lazımdır. Günəbaxan toxumları axşam şişməlidir deyə isladılmalıdır. Səhər suyunu boşaltın, bütün maddələri qarışdırıcıya qoyun və yaxşı qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
Sağlam yaşıl salat
Bu sadə, lakin dadlı yeməyi hazırlamaq üçün təzə və duzlu xiyar, avokado və ispanağa ehtiyacınız olacaq.
Xiyar və avokadoları zolaqlara kəsin, yaxşı olar ki, ispanağı kəsməyin, əksinə kiçik parçalara ayırın. Hər şeyi və mövsümü yağ (susam və ya zeytun), limon suyu (bir limonun suyuna ehtiyacınız var) və soya sousu ilə dadına görə qarışdırın. Salatın üstünə günəbaxan toxumu səpin.
İsti risotto
Yabanı düyü risotto göbələk və soğan ilə bişirilir.
Düyünü əvvəlcədən bişirin, göbələkləri zeytun yağında soğanla qovurun. Zövqə görə ədviyyat, duz və istiot əlavə edin, əlavə olaraq hindistan cevizi kremi də istifadə edə bilərsiniz. Göbələk hazır olduqdan sonra düyü əlavə edib qarışdırın. Üzərinə otlarla səpin.
Alma və darçınla Vyana vafli
Yeni il masasında da şirin yeməklərsiz edə bilməzsiniz.
Dadlı və aromatik bir desert hazırlamaq üçün alma, darçın, vanil, hindistan cevizi şəkəri və hindistan cevizi yağı, bitki yağı, su və yazılmış una ehtiyacınız olacaq.
Una qabartma tozu, şəkər, yağ, su, sürtgəcdən keçirilmiş alma, vanil və darçın əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və adi vafli kimi bişirin. Şirini istənilən təzə giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
