Bütün xristian ölkələrinin öz Milad ənənələri var. Buna görə də şənlik masasındakı yeməklərin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Müəyyən məhsulların istifadəsi çox vaxt ailənin kilsə kanonlarına riayət edib etməməsindən asılıdır.
Ət masaları
Türkiyə, zoğalı sousu ilə zəngin bir ləzzət verən İngiltərədə ənənəvi bir Milad yeməyidir. Qızardılmış kartof və tərəvəzlər tez-tez yan yemək kimi verilir. Həm də bir çox ailədə albalı ilə bəzədilmiş donuz ayağına xidmət etmək adətlidir. Milad ərəfəsində şirniyyat üçün İngilislər meyvələr, kişmiş, şəkərli meyvələr və müxtəlif qoz-fındıqlarla puding yeməyi üstün tuturlar. Özəlliyi təqdimatdır. Pudinq rom və likör qarışığı ilə tökülür və oduna qoyulur. İsti ale İngiltərədə ən sevilən Milad içkisidir.
Fransada hinduşka da Miladda krem və konyak əlavə edilərək bişirilən əsas yeməkdir. Bundan əlavə, şənlik masasında tez-tez şabalıd, istiridyə, hisə verilmiş qızıl balıq, qaz qaraciyər paşeti, hər cür pendir görə bilərsiniz. Şirniyyata Milad çörək pastası, şampan və quru şərab isə içki kimi verilir.
Almaniyada Milad süfrəsi alma və gavalı ilə bişmiş qaz olmadan tamamlanmır. Bundan əlavə, Milad ərəfəsində sahibələr həyatın doğumunun simvolu olan yumurta, buğda, lobya, kürü daxil olan 7-9 yemək hazırlayırlar. Almanlar şirniyyat üçün qoz-fındıq, içkilərə isə ənənəvi isti şərab üstünlük verirlər.
İspaniyada Milad süfrəsində əsas yemək qızardılmış quzudur. Alternativ hinduşka və ya əmzikli donuz ola bilər. Miladda İspaniyanın sevimli şirniyyatı balron, yumurta ağı və qoz-fındıqdan hazırlanmış şirniyyat turrondur.
Hollandiyada orijinal Milad süfrəsi. Kiçik bir tavada hər bir qonaq ət, tərəvəz, balıq və ya karidesdən öz yeməyini hazırlayır. Bundan əlavə, ənənəvi Avropa yeməkləri verilir: hinduşka, jambon, dovşan və ya mal əti, həmçinin müxtəlif salatlar.
Milad ərəfəsində lenten yeməkləri
Çex Respublikasında Milad süfrəsində əsas yemək kartof salatı ilə qızardılmış sazan balığıdır. Milad çərəzləri müqəddəs ərəfədə bütün qonaqlara paylanır.
Polşada Miladda evdar qadınlar 12 ətsiz yemək hazırlayırlar. Tez-tez bayram masasında qulaqları olan borş (kiçik köfteli çuğundur suyu), bişmiş sazan, zəncəfilli çörək tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, Polşalılar bu gün spirtli içki qəbul etmirlər.
Bolqarıstanın da özünəməxsus Milad ənənələri var. Bu ölkədə Milad ərəfəsində masada tək sayda mərcimək yeməyi olmalıdır. Ənənəvi olaraq burada bibər, lobya, tərəvəz kələmləri, balqabaq yastığı və kompot verilir.
Litvadakı Milad süfrəsi kutya, balıq yeməkləri, salatların olması ilə xarakterizə olunur. Ətə yalnız ertəsi gün icazə verilir.
