Yeni il tətilləri həmişə müəyyən ənənələrlə müşayiət olunur. Hədiyyələr seçmək, Milad ağacı, naringi, Olivier və şampan bəzəmək - bütün bunlar həmişə Yeni il ilə əlaqələndirilir. Tam gecə yarısında tətilin başlanğıcı üçün bir şüşə köpüklü şərab açmaq və stəkan qaldırmaq adətlidir. Bu ənənə haradan yaranıb?
Böyük Pyotrun 19-cu əsrdə 1 yanvar gecəsində Yeni ili qeyd etməyi və möhtəşəm toplar düzəltməyi əmr etdiyi məlumdur. 19-cu əsrin ortalarına qədər Milad Rusiyada həmişə qeyd olunurdu və bu bayramda saysız-hesabsız yeməklər və içkilərin olduğu süfrələr açılırdı. Tədricən bu ənənə Yeni il şənliklərinə köçdü. Bu gün oruc tutmayan insanların çoxu ən ləzzətli və çox miqdarda bayram masasına qoyurlar.
Böyük Pyotr və keçmiş dövrlərə qayıdıb demək lazımdır ki, Yeni il o günlərdə həmişə möhtəşəm və təntənəli toplar var idi, burada praktik olaraq heç bir şey yeyilmədi və ya içilmədi. Bayramlar yalnız evdə təşkil olunurdu.
20-ci əsrin əvvəllərində Yeni il tətilində bir çox fərqli içki içilirdi. Bunlar əsasən möhkəmləndirilmiş şərablar, pivə, araq, evdə hazırlanmış likörlər və likörlər idi. Eyni dövrdə, Donda istehsal olunan köpüklü şərablar görünməyə başladı ki, bu da çox şampana bənzəyirdi.
Yeni il üçün stəkan şampan yetişdirmək ənənəsi bizə zadəganlardan gəldi. Yalnız zərif və nəcib içkinin şampan olduğuna inanan zadəganlar idi. Tədricən köpüklü şərab bütün dünyəvi partiyaların ayrılmaz hissəsinə çevrildi. Çox vaxt tətillərdə və əlbətdə ki, yeni ildə xidmət etməyə başladılar.
II İskəndər dövründə eynəkləri büllur eynəklərlə çırpmaq və bayram tostları etmək üçün bir moda formalaşdı. Alexander bu ənənəni birbaşa Rusiyada tətbiq etdi. Eyni zamanda masalarda dondurma, konyak və müxtəlif meyvə soyudulmuş içkilər görünməyə başladı.
İnqilabdan sonra Yeni il tətilləri qadağan edildi. Yalnız 60-cı illərin əvvəllərində şampan yenidən ənənəvi Yeni il içkisinə çevrildi. Məhz o zaman hökumətin qərarı ilə hər ailəyə bir şüşə sovet şampanını vermək lazım idi.
