Tətil xoşagələn bir hadisədir, amma çox əziyyətlidir. Ümumiyyətlə, belə bir gündə qonaqlarınızı qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək və sevindirmək istəyirsən: orijinal və ağız sulayan yeməklər bişirmək, onları ustalıqla bəzəmək və süfrəni gözəl qurmaq. Bayram ziyafətinin atmosferi və ümumi əhval-ruhiyyəsi tez-tez masanın nə qədər şən və təntənəli şəkildə bəzədilməsindən asılıdır.
Təlimat
Addım 1
Masanın üstünə təzə çiçəklər qoyun. Bayram əhval-ruhiyyəsi yaradırlar. Çiçəklərin ünsiyyət qurmaq üçün masada oturanlara mane olmaması üçün onları masanın orta xətti boyunca aşağı vazalara qoyun. Yer icazə verərsə, hər fikstürün sol tərəfində bir neçə kiçik çiçək olan kiçik bir vaza qoyun. Yeni il süfrənizi ladin, şam və ya ardıc budaqları ilə bəzəyin.
Addım 2
Dekorativ şamları masanın üstünə qoyun. Onları qabların və ya süfrələrin rənginə salfetlə uyğunlaşdırın. İpək lentlərlə bəzədilə bilən hündür şamdanlarda şamlar möhtəşəm görünür.
Addım 3
Xidmət edərkən rəng birləşmələrini nəzərdən keçirin. Yeməklər rənglidirsə, düz bir masa örtüyü və salfet seçin. Tək rəngli masa xidməti ilə həm bir rəngli masa örtüyü, həm də rəsmlərlə döşəyə bilərsiniz.
Addım 4
Xahiş edirik unutmayın ki, süfrə, kənarları hər tərəfdən 20-25 sm bərabər asılırsa və künclər masanın ayaqlarını örtürsə daha zərif görünür.
Addım 5
Bayram süfrəsinin vazgeçilməz bir elementi salfetdir. Çatal bıçaq masasına qoyduqdan dərhal sonra onları açın. Salfetləri istənilən şəkildə qatlayın ("zərf", "konus", "üçbucaq", "zanbaq") və qəlyanaltı qablarına qoyun.
Addım 6
Yeməklərin dizaynını düşünün. Bütün məhsullar ahəngdar olmalı və ləzzət və rənginə uyğun olmalıdır: tünd qırmızı souslar ətlə, ağları isə balıq ilə verilir.
Addım 7
Salatlara adi salat qablarında deyil, tartletlərdə xidmət edin və ya pomidorların yarısını bölünmüş "salat qabları" kimi istifadə edin. Bunu etmək üçün üst hissəni kəsin və pulpa çıxarın.
Addım 8
Orijinal bir kəpənək ilə sendviç və ya salatı bəzəyə bilərsiniz. Qaynadılmış yumurta (yarısı bir kəpənəyin "gövdəsi" olacaq), hisə verilmiş kolbasa dilimləri və ya qıvrılmış kəsilmiş pendir - "qanadlar", şüyüd budaqları - "antenalar" bişirin. Qara bibər qarğıdalıdan "gözlər" düzəldin və "arxa" nı ləkələr və ya xardal və ketçup zolaqları ilə bəzəyin.
Addım 9
Tərəvəzləri çiçəklərlə bəzəyin. Soyuq qəlyanaltılar və salatlar üçün qaynadılmış və təzə tərəvəzləri qıvrım bıçaqla kəsin, zanbaq, qərənfil, çobanyastığına çevirin. Yoğun bir pomidor götürün və çox iti bir bıçaqla 1, 5 sm enində bir spiral ilə dərini kəsin. Spiralı əvvəlcə sıx, daha sonra rozet şəklində daha az bükün.
Addım 10
Salatı bir dəstə üzümlə bəzəyin. Bunu etmək üçün: üstü mayonez ilə yağlanmış bir salatın üzərinə bir dəst konserv noxud qoyun, cəfəri yarpaqları düzəldin.
Addım 11
Təcrübə etməkdən çəkinməyin. Və ən əsası - unutmayın ki, bayram masasının dizaynındakı hər hansı bir səhv döyülə bilər və bir məqama çevrilə bilər.
