Hər il 6-14 iyul tarixlərində İspaniyanın Pamplona şəhərində qeyri-adi və möhtəşəm bir San Fermin festivalı keçirilir. Bu festival XVI əsrdə şəhəri bəladan qurtaran Pamplona Saint Fermin yepiskopuna həsr edilmişdir. Başlanğıcda tətil dini idi, lakin daha sonra sevimli bir xalq şənliyinə çevrildi və Pamplona'ya çox sayda turist cəlb etdi.
Tətil 6 iyulun səhər tezdən başlayır. Bu gün yerli əhali milli bask geyimlərini geyinib bələdiyyənin qarşısında yerləşən əsas meydana çıxır. Günorta saatlarında xüsusi bir məşəl atışı qeyd etmənin rəsmi olaraq başladığını elan edir. Festival konsertlər, musiqi ansambllarının çıxışları, tamaşalar, atəşfəşanlıq, maskalar paradı, çox sayda dadlı yeməklər və spirt ilə müşayiət olunur.
7 İyulda San Fermin heykəli ilə birlikdə bir şəhər, dini bir kütlə ilə sona çatır. Tətil günlərində əylənə biləcəyiniz, xatirə hədiyyələri ala biləcəyiniz, müxtəlif İspan yeməkləri və müxtəlif içkilərin dadını çıxara biləcəyiniz bir yarmarka təşkil edilir. Hər axşam səma atəşfəşanlıqla bürünür.
Ancaq tətilin əsas məqamı encierro adlanan öküzlərin yarışlarıdır. Bu söz "kilidli" deməkdir. Səhər 8-də korralların qapıları açılır və axşam peşəkar öküz döyüşçüləri ilə öküz döyüşünün keçirildiyi arenaya aparan hasarlanmış küçələrdən keçmək üçün içlərindən qəzəbli öküzlər çıxır. Ancaq öküzlər tək qaçmırlar; yerli sakinlər arasındakı cəsarətli insanlar və turistlər onların qabağına qaçırlar. Bu cəsarət və fitness testini edərkən ümidsiz kişilər və bəzən qadınlar tez-tez öküzlərin dırnaqlarının altına düşür və ya buynuzlarında olurlar. Ancaq qandakı adrenalin cəsarətli insanları riskli bir yarışdan çəkindirmir.
Qaçmağa cəsarət etməyənlər çatılardan, köşklərdən, eyvan çətirlərindən və hətta işıq dirəklərindən ürəkaçan hərəkətə baxırlar. Yeri gəlmişkən, yerli əhali balkondakı yerləri əvvəlcədən və çox pula satır.
Arenaya çatan öküzlər axşam yenidən döyüşə çıxmaq üçün həvəskarlarla deyil, peşəkarlarla birlikdə tezgahlara sürülür. Öküz döyüşü bir neçə saat davam edir və şənliklər bütün gecə dayanmır ki, səhərlər ifrat yarışa qayıda bilərsiniz.
