Gələn Yeni ilin bayram qoxusu, ənənəyə görə sitrus meyvələrinin qoxusudur. Ancaq bütün təzə meyvələr kimi, çürüməyə meyllidirlər. Uzun müddət tətil əhval-ruhiyyəsi yaratmaq və qorumaq üçün qurudula bilərlər. Qurudulmuş portağal və ya limon dilimləri yalnız vitamin anbarı deyil, həm də yaradıcılıq üçün əla materialdır.
Təlimat
Addım 1
Mağazadan orta ölçülü portağal və limon götürün. Meyvənin qabığı incədirsə əladır - quruduqdan sonra səliqəli görünür. Onları çürük, qırıq və ya donmuş tərəflər üçün araşdırın. Evdə sitrus meyvələrini axan suyun altında yaxşıca yuyun, salfetlə qurutun.
Portağalları ən azı beş millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Ancaq qalınlığı ilə həddi aşmayın. Bir santimetrdən çox portağalın quruması uzun zaman alacaq.
Addım 2
Sitrus meyvələrini qurutmanın bir neçə yolu var. Hər kəs onun üçün daha əlverişli olanı istifadə edir.
Birinci üsul portağalları sobada qurutmaqdır. Bu üsul meyvələri tez quruya bilər, ancaq prosesi daim izləməlisiniz. Metod, çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş perqament kağızına dilimlərə kəsilmiş portağal, limon və ya qreypfrutların qoyulmasından ibarətdir. Doğrudan çörək qabına qoymaq tövsiyə edilmir, çünki meyvə möhkəm yapışa bilər. Bütün bunlar 200º-də üç saat sobada qoyulur. Meyvəni hər zaman çevirməyi unutmayın, əks halda qeyri-bərabər quruyacaq. Bu metodun dezavantajları sobanın daimi nəzarəti və bükülmüş meyvə dilimləridir. Suyun buxarlanmasına görə sitrus "aparır". Kartpostalları, qutuları, zinət əşyaları bəzəmək üçün portağaldan istifadə etmək istəyirsinizsə bu sizə mane olacaq. Onları çaya əlavə etmək istəsəniz, görünüşləri dada heç bir şəkildə təsir göstərməyəcəkdir.
Addım 3
İkinci yol daha uzundur. Bu üsul üçün dilimlənmiş meyvələr iki karton arasına qoyulur və paltar sancaqları ilə sabitlənir. Boşluqları batareyalar arasında itələyirik və 2-3 gün ərzində “unuduruq”. Qurutma müddəti portağalları nə qədər incə kəsdiyinizə bağlıdır. Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, portağalları daim izləməyinizə və parçaları çevirməyinizə ehtiyac yoxdur. Bu şəkildə qurutma meyvəni düz, gözəl və canlı edir.
Addım 4
Quruduqdan sonra meyvələri perqamentdən və ya kartondan diqqətlə çıxarmalısınız. Yapışqan dilimləri sərbəst buraxmaq üçün bıçağın ucu ilə yumşaq bir şəkildə çıxarın. Qurudulmuş sitrus meyvələri takozlarının kövrək və qırıq olduğunu unutmayın. Onları bir kağız torbada quru yerdə saxlayın.
Addım 5
Qurudulmuş portağal və limon Yeni il kompozisiyalarında ladin budaqları, rovon giləmeyvələri və ya darçınla birlikdə tez-tez istifadə olunur. Sitrus dilimləri Milad ağacı bəzəkləri və ya kartpostallar, hədiyyə çantaları, butulkalardakı bəzək kimi görünə bilər. Çaya, güclü içkilərə, sabuna və əl istehsalı şamlara əlavə olunur. Milad çələngləri və buketləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Ən sevdiyiniz qapalı çiçəklərdən uzaq pişikləri və dişləri qorxutmaq üçün də əladır.
